1990 年的一個晚上，一位同志終於讓我相信了單一麥芽威士忌。 從那時起，它們一直是我最喜歡的飲料之一，我也開始從一個或另一個釀酒廠尋找特定的產品。 真正有趣的是，在 1990 和 XNUMX 年代，很難從特定年份獲得單一麥芽威士忌。 一種可能性是 蘇格蘭麥芽威士忌協會 加入，它成立於 1983 年，我的同志也屬於這個組織。 另一種是從釀酒廠或專業公司購買木桶份額，並在裝瓶後收到至少一個編號的瓶子。 由於我沒有足夠的熱情或足夠的錢包，我想起了我的“獵人本性”，並開始購買這些年來通常可用的瓶子。
現在這只是預算問題，您幾乎可以在任何地方從幾乎任何釀酒廠購買幾乎任何年份的葡萄酒。 令我驚訝的是，釀酒廠將威士忌藏了幾十年。 我更喜歡單一麥芽威士忌，在單一麥芽威士忌更難買到的時候，我“獵殺”了它。 如果是 Dallas Dhu、Glen Gordon 或 Rosebank，那將是另一個值得紀念的夜晚。
一旦對單一麥芽威士忌的熱情抓住了你，你會很快意識到，要想充分享受這種飲品，有兩件事是絕對必要的，那就是大量的時間和放手的能力。 如果您缺少兩者中的一種，但仍想不時使用單一麥芽威士忌，那麼我建議您使用單一麥芽威士忌，並提供有關純存儲時間的信息。 如果你正在尋找特別的東西，你會發現它不僅是 8 年、10 年，而且大多是 12 或 15 年的威士忌，而且現在還有 18 年、21 年和 30 年以及更老的威士忌，這也是已經在每種情況下也可用於純木桶裝瓶。
在接下來的文章中，我將詳細介紹來自坎貝爾敦、高地、低地、群島、艾萊島和斯佩塞德的單一麥芽威士忌。
在本文中，我將詳細介紹在特定年份蒸餾並在特定時間裝瓶的單一麥芽威士忌。 如果不僅列出了確切的日期，而且還列出了木桶和瓶號，那就更好了。
四捨五入，列出了威士忌產區、木桶風格和強度，特別是如果還沒有精製到裝瓶時飲用。 如果有預期味道的進一步跡象，這也很有幫助。
正如我已經提到的，我不能對我的選擇特別挑剔，但這也意味著我多年來一直喜歡來自所有地區的單一麥芽威士忌，並且直到今天仍然存有各種單一麥芽威士忌。
這種單一麥芽威士忌的特別之處在於，如果有必要，您也可以單獨享用它，並陷入非常深刻和持久的想法。 然而，就個人而言，在良好的公司中享受它們會更有趣，因此我一直更喜歡在良好的酒吧中尋求樂趣。 至少對於單一麥芽威士忌來說，好的酒吧有一定的標準：在 1990 年代，它盡可能地無菸。 除了經典的威士忌，它還儲備了一些單一麥芽威士忌，其中可能只有幾瓶開著。 調酒師的特點是他也打開一個新瓶子而不用打眼皮，並用合適的玻璃杯端上威士忌。 如果您訂購木桶強度的單一麥芽威士忌，還會提供相應品牌的水壺，儘管這僅用於視覺目的，並且還提供正確的水——這是絕對必要的（！）——。 一旦你找到了這樣一個酒吧，當你不得不再次改變位置時，它就變得特別困難； 但幾十年後，你會深情地記得在這樣的酒吧里度過的夜晚。
因此，作為單一麥芽威士忌的愛好者，在家中至少擁有一瓶單麥芽威士忌尤為重要。 多年來，每個人都發現瞭如何最好地享用單一麥芽威士忌的習慣。 如前所述，我們最重要的資產，時間，在這方面起著決定性的作用。 此外，還有放手的藝術，以便最終能夠充分享受威士忌。
直到我五十歲生日之前，我都一直在囤積我的“寶藏”，並且總是非常仔細地考慮我什至會考慮打開哪種單一麥芽威士忌。 然而，自從那個生日以來，我只嘗試喝我最好的單一麥芽威士忌，如果熟人、朋友或我的兩個兒子中的一個想嘗試某瓶酒，我不會眨眼——這才是真正的放手藝術.
如果沒有人能讓我擺脫選擇的痛苦，那麼享受就從地窖開始，我翻遍並試圖回憶起所選酒瓶的地點和類型。 然後我試著記住同一家酒廠的另一種單一麥芽威士忌的味道，或者我以前有機會喝過這種單一麥芽威士忌。
然後我尋找我的單一麥芽威士忌酒杯，自 1993 年以來我一直用它喝我的單一麥芽威士忌，並尋找船上的玻璃水瓶，因為它不僅有一個很好的支架，而且關閉得很好。 我沒有水瓶，因為我在選擇水時很少有幸運之手，我不得不習慣能夠享受木桶的力量。
當一切準備就緒時，我整天喝的綠茶已經被注入了幾次，並且緩慢但肯定地刺激了我的味蕾； 一杯水完成了準備工作。
在我打開瓶子之前，還有另一個機會來思考我何時何地“狩獵”它，或者作為禮物得到它。 大多數時候，這些瓶子也包裝得很好，把它們從包裝裡拿出來很有趣。 由於這些很可能是較舊的瓶子，因此打開並不總是那麼容易，我已經養成了將單一麥芽威士忌倒入玻璃瓶中的習慣。 這已經是享受單一麥芽威士忌的第一個亮點之一，因為在桶中放置了數十年以及在瓶中放置了額外的長年，單一麥芽威士忌第一次出現並很好地證實了為什麼已經 蕭伯納 將威士忌描述為“液態陽光”。
醒酒器帶出了單一麥芽威士忌中最好的酒，看到它在那裡閃閃發光，已經是一場賞心悅目的盛宴。
想像一下，在你出生的那一年給自己倒一杯蒸餾過的麥芽威士忌，然後把它倒在一個木桶裡，這個木桶以前在波濤洶湧的大海旁的倉庫裡生產過上等葡萄酒、雪利酒或其他威士忌，成熟了幾年，最後最終在你從現在開始倒的瓶子。 這些年你經歷了什麼？
當我將單一麥芽威士忌放入玻璃杯中時，我會再次欣賞這景象並來回揮動它——這總是一種視覺盛宴，總是一種新的體驗，因為每一種單一麥芽威士忌都有自己的顏色，與考慮到光線，可以發現更多顏色的細微差別。
然後我看著玻璃杯，看看單一麥芽威士忌在其中的表現如何，就像一杯好酒一樣，你可以看到不同的表現。 因此，同樣重要的是，玻璃杯不僅能讓威士忌看起來不錯，還能讓威士忌有進一步發展的機會。
那時可能已經過了半個永恆，每一分鐘都值得活下去。
再看了一眼威士忌，房間裡已經瀰漫著第一股味道，我把鼻子伸進玻璃杯裡，進一步吸進單一麥芽威士忌。 這也可能需要半個永恆，不排除我會在第一次喝杯子之前再看一次單一麥芽威士忌，讓第一口在嘴裡融化； 輕輕啜飲，不知不覺中，您可以進一步增強味道，讓單一麥芽威士忌真正發揮自己的作用。
在另一個永恆之後，單一麥芽威士忌被釋放到喉嚨中，在那裡它繼續展開，隨著它進一步向下滑動，最後的味道細微差別也展開了。
即使不是您個人喜歡的氣味和味道，享受單一麥芽威士忌始終是一種全新而獨特的體驗，它讓您了解這種飲料的多樣性以及視覺、嗅覺和味蕾的挑戰每次都重新。
隨著時間的推移，你會學會欣賞這些不同的感官印象，並愛上其中的一些。 無論如何，它很少是一見鍾情，尤其是當你第一次接觸到一種非常有特色的單一麥芽威士忌時，它會完全壓倒你的感官。
有一次，我的地窖裡有十八瓶威士忌，我妻子告訴我要把每瓶威士忌倒在水槽裡，否則。
我說我會的，然後繼續執行不愉快的任務。 我從第一個瓶子裡取出軟木塞，把裡面的東西倒進水槽裡，除了我喝的一個玻璃杯。
從第二個瓶子裡取出軟木塞，除了我喝的那一個玻璃杯外，也做了同樣的事情。
然後我從第三個瓶子裡取出軟木塞，把威士忌倒進我喝的水槽裡。
我把第四個瓶子裡的軟木塞拉到水槽裡，把瓶子倒進杯子裡，我喝了。
我從下一個的軟木塞里拿出瓶子，喝了一個水槽，然後把剩下的扔到玻璃杯裡。
我從下一個玻璃杯中取出水槽，將軟木塞倒進瓶子裡。
然後我用玻璃塞住水槽，將飲料裝瓶並喝掉。
當我把所有東西都清空後，我一隻手扶住房子，另一隻手數了數玻璃杯、軟木塞、瓶子和水槽，總共有二十九個，當房子經過時，我又數了一遍，終於把所有的房子都放進去了。一瓶，我喝了。
我沒有受到酒精的影響，就像一些叮噹聲一樣。我沒有你喝的一半。 我傻到不知道自己是誰，醉漢站在這裡越久。哦，我……
不久
