擁有超過 60 家釀酒廠，因此可能是蘇格蘭所有單一麥芽酒廠的一半，單一麥芽鑑賞家幾乎無法避開斯佩塞。 Speyside 威士忌產區沿斯佩河開發，是蘇格蘭威士忌生產的祖籍地。 最著名的單一麥芽威士忌可能是斯佩塞麥芽威士忌，包括 格蘭菲迪 （1886 年）， 格蘭威特 （1824 年）， 格蘭花格 （1836 年）和我個人的最愛之一， 麥卡倫 (1824)，自 1990 年以來我一直經常飲用，也是我 50 歲生日時基本系列的一部分。
我也喜歡喝 阿伯勞爾 （1826） 百富 （1892），他的品種令人驚訝，Cragganmore（1869），他喜歡老一點， 格倫格蘭特 (1840)、Knockando (1898) 和 Strathisla (1786)。 後者的釀酒廠還提供 混合芝華士 她。
許多斯佩塞酒廠相距僅幾公里，有些就在附近，例如B. 在 Dufftown、Elgin 和 Rothes 鎮。 所以碰巧他們不僅經常共用水，而且還使用相同的大麥。 此外，倉庫位於同一區域。 主要區別在於儲存單一麥芽酒的木桶的生產和使用。
這可能就是為什麼經常聲稱這些威士忌具有相似特徵的原因。 你可以很好地了解這一點，因為 麥芽威士忌之路 貫穿斯佩塞，已成為一個旅遊勝地，連接著八家知名釀酒廠和一家製桶廠。
最近可能會有更多的炒作，但是 喬安妮·羅琳 負責，因為據說霍格沃茨魔法學校就在達夫鎮附近，眾所周知 哈利·波特 受過訓練。 空氣中瀰漫著威士忌的香氣，這不足為奇。
這些蘇格蘭威士忌被稱為單一麥芽威士忌，它滿足兩個條件：第一，它們來自上述威士忌產區的單一釀酒廠（distillery），而不是幾種威士忌的混合（混合蘇格蘭威士忌)。 其次，只有大麥麥芽（麥芽）用作穀物，所以後來沒有添加穀物威士忌。
使用的大麥對威士忌的特性影響不大，因此可以來自任何地方。 然而，一些釀酒廠宣傳他們只使用蘇格蘭大麥。 然而，所使用的釀造水通常來自各個釀酒廠附近。
添加“單一”應理解為謂詞，因為所謂的威士忌通常以特別高的質量生產。 除此之外，它們在三個強制性年份中的存儲時間更長。 最初是 8 年以上，但現在也可以找到 10 年和 XNUMX 年的單一麥芽威士忌。
然而，單一麥芽威士忌當然可以是來自同一家釀酒廠的幾個木桶的混合物，例如為了獲得盡可能一致的味道和氣味。 然後，年齡聲明指的是混合物中使用過的最年輕的木桶。 這就是這些單一麥芽威士忌與我在 以前的帖子 提及。
與可以在氣味和味道上重現數十年的混合蘇格蘭威士忌相比，單一麥芽威士忌具有自己的個性，這取決於生產、儲存以及必要時混合多個木桶。
根據 1988 年蘇格蘭威士忌法和 第 1576/89 號條例 但是，威士忌的酒精含量必須至少為 40%（按體積計）。 然而，瓶子也直接從木桶中灌裝（木桶強度），這些瓶子的體積高達 60%。
單一麥芽威士忌用純淨水或軟泉水稀釋，最好用適當的釀造水稀釋至個人飲用強度，並始終在室溫下飲用，以便能夠感知非常複雜的味道細微差別。
由於幾十年來一直有強大的威士忌飲用者只能與雪茄一起享用優質的單一麥芽威士忌，因此也出現了專門針對吸煙者的威士忌品牌。 但是，我仍然建議飲用不含香煙、煙斗或雪茄煙的單一麥芽威士忌。
“羅馬建在七座山上，達夫敦矗立在七座靜物之上“。
