溫伯格

哭泣

特色照片:溫伯格在 2017 年斯塔爾布爾

作為海爾布隆的居民,我在一個葡萄酒小鎮長大——有人說是在符騰堡最大的葡萄酒種植社區之一,對於西弗蘭肯社區來說,這應該是一個區別——作為一名學生,我能夠參與其中一個或另一個年份。 然而,我記得更清楚的是夜間在葡萄園裡設置烤箱的自發行為,即使在那時我也覺得這很奇怪,以至於我再次喜歡它。

由於當時按箱購買葡萄酒並存放在地窖中仍然很普遍,因此我在 1979 年購買了我的第一瓶葡萄酒,但多年後才將其倒入下水道。 當年喝這酒的念頭,連我自己都沒有想到。 下意識地,這可能是我後來開始的原因 威士忌和乾邑 去收集。

當我在 1980 年代回到海爾布隆並在晚上外出時,至少在年輕的 Wengerterns 中,喝可樂甚至杜松子酒的當地葡萄酒是很常見的。 據我所知,在巴伐利亞的酒吧里,這被稱為鹿血或牛血,而在我們國家則是韓國。

在 1980 年代末,我在德國北部各地發現了同志們,他們不僅將 Heilbronner 葡萄酒通過箱子拖回家,而且還在我們的賭場提供。 那時我學會了愛上克納,因為與雷司令不同,它不會對胃造成太大壓力。 當然還有 Lemberger,對我來說有趣的是,它能夠在不添加更多酒精的情況下結束這個夜晚。

年長的,尤其是酗酒的同志更喜歡海爾布隆的“Göhring”——回想起來,我希望是因為味道,而不是因為名字——當他們發現這是我的鄰居,我去了通過他的硫磺煙霧上學,沒有阻止我自願成為賭場官員。

幾年後,當我將自己專業定位於法國時,我開始知道葡萄酒是一種奢侈的食物。 但這也意味著,至少在第一年,我每次午餐後都會有一份清單,並且不得不將我的高效工作時間安排在下午晚些時候。

從那時起,法國葡萄酒就在我身上生長了,而且由於每個法國軍團都與釀酒廠或香檳屋有良好的聯繫,我們可以放縱一下。

在這 10 年左右的時間裡,一箱或另一箱海爾布隆納葡萄酒運往法國,我能夠確定我的同志們喝的是更好的倫貝格酒,而不僅僅是出於禮貌。 在我們在 Gaffenberg 舉行的家庭慶祝活動中,我也能夠在 30 年中獲得這種體驗,在那裡,Lemberger 從未離開過,但當地生產的其他葡萄酒受到歡迎。

由於我在 1990 年代和 XNUMX 年代每年在美國逗留幾週一次,我在那裡認識並愛上了加利福尼亞的葡萄酒。尤其是住在那兒的阿姨,一再引起我們對加利福尼亞最好葡萄酒的關注,在我的眼中,它們可以很好地與波爾多葡萄酒相媲美。

我多年的服務確保了我了解和欣賞西班牙葡萄酒,因為我的西班牙同志根本不想接受我對法國葡萄酒的喜愛。 然而,這些年也讓我們都知道了南非的葡萄酒,也學會了欣賞它,可能是因為軍事運輸路線和當時的氣候條件,即使是最好的法國或西班牙葡萄酒也不好喝。

在我服役的最後幾年裡,我還結識了意大利同志,他們的友誼使我了解並熱愛意大利的葡萄酒產區——目前是普利亞大區——這讓我的另一半特別高興,他有一個非常對意大利有著特殊的親和力。

沒有真正成為一個偉大的葡萄酒鑑賞家,但誰喜歡喝好酒,我實際上只獲得了一個見解:啤酒和葡萄酒有一個共同點,它們在產地的味道最好。

這就是為什麼我仍然認為如果我能在我的洋蔥烤肉中得到一個好的 Lemberger 是很好的,它也可以來自 Brackenheim 地區。


“紅酒是送給老男孩的——最好的禮物之一。”

威廉·布希, 單身漢的冒險

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